Cereza

• Aproximadamente el 15% de su peso es carbohidratos, específicamente fructosa.
• El 3% de su peso es fibra, favoreciendo a su digestión.
• Por cada 100gr posee: 59 kilocalorías, convirtiéndola en una fruta de aporte medio.
• 200mg a 210mg de potasio, lo cual explica sus beneficios a nivel urinario.
• 14mcg de ácido fólico
• 15 mg de vitamina C
• En menor cantidad posee vitamina A, B1 y B6.
• Alto contenido de los antioxidantes ácido elágico y antocianinas.

La diferencia de color también se asocia a su composición interna. Se ha descubierto que las cerezas más oscuras están asociadas a mayor contenido de magnesio, hierro y potasio. 

Respecto a las cerezas más rojas, estas son una fuente óptima de betacarotenos y silicio.

Son frutas bastante delicadas, por ello deben almacenarse en la parte alta de la nevera, sitio donde varía menos la temperatura. No se deben apretujar y lo recomendable es mantenerlas tapadas con un paño y consumirlas antes de los tres días de ser compradas.

Es uno de los beneficios más populares, pues sus componentes depurativos son considerados antienvejecimiento. Está descrito en la literatura médica que los mayores efectos se observan en el sistema nervioso central.

Por su contenido en vitaminas C y A favorecen la piel, suavizando y otorgándole un bronceado natural. También tiene efectos antiinflamatorios favoreciendo una mejor circulación a nivel subcutáneo.

La cereza también interviene en las regulaciones hormonales, especialmente en aquellas asociadas al ritmo circadiano. Esto se traduce en mejor sueño y en un mayor crecimiento de cabello y uñas.

Beneficios digestivos

Gracias a su rico contenido en fibra, favorece a la digestión, y su efecto laxante disminuye el exceso de flatulencias y las dificultades de evacuación. También es capaz de intervenir en la síntesis de los lípidos, disminuyendo los valores en sangre y sus efectos a nivel hepático.

Es una fruta de bajo índice glucémico, aunque debe ser consumida con moderación por personas que sufren de diabetes.

Beneficios circulatorios

Al disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre, la cereza favorece al sistema cardiovascular, siendo un tratamiento preventivo sin origen farmacológico para el infarto cardíaco y la angina.

Su contenido de fibra tiene efecto a nivel diurético, esto favorece a una circulación más homogénea. Adicionalmente, disminuye la probabilidad de padecer cálculos renales, al garantizar mayor filtración glomerular.

Al mejorar la circulación, interviene también como protector cerebral, recomendado altamente en personas con antecedentes de Alzheimer. Este efecto circulatorio es extensible a los riñones e incluso en problemas estéticos como la celulitis y los micros vasculitis en las piernas.

Beneficios antiinflamatorios

En poca cantidad, la cereza tiene concentraciones de ácido salicílico, comúnmente conocido como aspirina. Esto favorece a la acción antiinflamatoria en procesos reumáticos como la artritis y la gota.

Respecto a la gota, si está fruta se consume diariamente, los valores de ácido úrico en sangre disminuyen drásticamente. Esto hace desaparecer al causante principal de esta patología tan dolorosa.

Beneficios Anticancerígenos

Descubierto desde hace pocos años, su potencial antioxidante favorece al enlentecimiento de la degeneración de las células. Al ocurrir esto, su recambio es más lento, así los posibles errores de replicación que podría ocurrir se detienen.

A su vez, si son ingeridas por pacientes oncológicos, tiene la capacidad de retrasar la aparición de metástasis tumorales. Este factor 

se asocia al ácido elágico y a las antocianinas.

Beneficios deportivos

Aunque parezca extraño, es recomendable para los deportistas el consumo de cerezas. Estas intervienen en la inflamación muscular posterior a ejercicios intensos. Favorecen la regeneración de tendones lastimados o con desgastes por lesiones constantes.

Dentro de los múltiples beneficios de la cereza que pueden mencionarse aisladamente, se encuentra su capacidad para potenciar el sistema inmunológico. Es capaz de calmar la ansiedad y favorecer a la relación mental y física.

A pesar de su precio, debido a los cuidados de manipulación y traslado, la cereza es una fruta que debería ser consumida con más frecuencia por la población. Especialmente en esta época donde la salud es un tema tan importante.