Mermelada de Cereza

Para todas aquellas personas que quieran disfrutar de el sabor de las cerezas fuera de su temporada, esta deliciosa receta de mermelada de cereza es una opción ideal. Se puede preparar en casa de forma sencilla y conservar durante todo el año. 

Tipo: Mermelada de Cereza sin azúcar

Cocina: Mermelada de Cereza casera

Palabras claves: Receta de Mermelada de Cereza saludable

Rendimiento de la receta: 6

Tiempo de preparación: PT30M

Tiempo de cocinado: PT30M

Tiempo total: PT1H

Ingredientes de la receta:

• 2 kilos de cerezas, preferiblemente picotas
• 1 limón
• 2 litros de agua
• 150 gr de azúcar blanco o moreno

Instrucciones de la receta: Debemos esterilizar los frascos de vidrio previamente para poder almacenar nuestra mermelada. Para ello tan solo será necesario meterlos en agua hirviendo, incluidas las tapas, y luego secar. Lavamos las cerezas con abundante agua y las deshuesamos. Echamos los 2 litros de agua en una olla grande y esperamos a que hierva para incorporar las cerezas. Dejamos que se cocinen durante 10 minutos aproximadamente, apagamos el fuego y dejamos que repose durante 12 horas mínimo. Pasadas dichas horas, las ponemos al fuego de nuevo. Esta vez exprimimos el zumo del limón y lo añadimos junto al azúcar.Cocinamos durante 10 minutos más o menos, apagamos y dejamos que se enfríe a temperatura ambiente. Una vez templadas, las trituramos con ayuda de la batidora hasta que quede una mezcla homogénea. Ponemos nuestra mermelada en los frascos de vidrio, los etiquetamos con la fecha y las dejamos enfriar por completo para después meterlos en la nevera.