Helado de Coco

En días calurosos no hay nada mejor que un delicioso helado, pero sobretodo un rico y casero helado de coco. Estos helados son muy refrescantes  y fáciles de preparar en casa. Al elaborarla nosotros mismos, eliminaremos los conservantes, azúcares y grasas saturadas que pueden contener los comerciales. 

Tipo: Helado de Coco sin azúcar

Cocina: Helado de Coco casero

Palabras claves: Receta de Helado de Coco saludable

Rendimiento de la receta: 6

Tiempo de preparación: PT10M

Tiempo de cocinado: PT20M

Tiempo total: PT30M

Ingredientes de la receta:

• 800 ml de leche de coco
• 1 taza de coco rallado
• 1 taza de nata de montar
• 1 taza de azúcar moreno
• 1 cucharada de crema de coco
• Coco granulado para decorar

Instrucciones de la receta: En una cacerola echamos la nata, el azúcar y la crema de coco. Cocinamos, sin dejar de remover, hasta que el azúcar se disuelve totalmente. Retiramos el fuego y dejamos que se enfríe a temperatura ambiente. Si tenemos una heladera, echamos nuestra mezcla y seguimos las instrucciones. Echamos el coco rallado mientras se prepara nuestro helado. Cuando esté listo, metemos el helado de coco en la nevera durante un par de horas antes de servir. En caso de no disponer de una, vertemos dicha mezcla en un recipiente y la metemos en el congelador para que se congele de manera parcial durante una hora. Pasado este tiempo, disolvemos el helado con la ayuda de la batidora. Tendremos que romper el hielo que se haya formado. Volvemos a guardar en el congelador y repetimos este procedimiento 4 veces más. Tras repetir este paso las veces necesarias, añadimos el coco rallado y dejamos que repose en la nevera durante un par de horas.