Tarta de Mango

Existen dos maneras sencillas de elaborar una exquisita tarta de mango. Una de ellas es haciéndola en el horno y la otra sin él. Ambas formas son fáciles y rápidas de elaborar, sin necesidad de tener demasiada experiencia en la cocina. 

Tipo: Tarta de Mango sin azúcar

Cocina: Tarta de Mango casera

Palabras claves: Receta de Tarta de Mango saludable

Rendimiento de la receta: 6

Tiempo de preparación: PT25M

Tiempo de cocinado: PT15M

Tiempo total: PT40M

Ingredientes de la receta:

• 125 gr de galletas maría
• 40 ml de agua fría
• 1 sobre de gelatina sin sabor
• 150 ml de nata para montar
• 50 gr de azúcar moreno (preferiblemente edulcorante natural)
• 185 gr de yogurt natural
• 225 gr de mango
• 50 gr de mantequilla

Instrucciones de la receta: En un triturador o procesadora de alimentos, agregamos las galletas maría con la mantequilla y mezclamos hasta conseguir una pasta compacta que usaremos como base. La extendemos por el molde que hayamos escogido y reservamos en la nevera. Echamos el mango y el azúcar en una cacerola y lo cocinamos a fuego bajo hasta que se convierta en almíbar. Será importante o dejar de remover. Retiramos del fuego y dejamos reposar. RHidratamos la gelatina en un recipiente de agua fría. Reservamos. En un recipiente vertemos los mangos triturados junto el yogurt y la gelatina. Mezclamos todo bien. Por otro lado montamos la nata con la ayuda de una batidora de varillas. La incorporamos a la mezcla anterior. Removemos bien procurando que nos quede una masa homogénea. Echamos nuestra masa sobre la base de galletas y la introducimos en la nevera las horas necesarias para que cuaje. Cuando esté fría y cuajada, vertemos por encima el almíbar de mango que habíamos preparado. Cortamos, servimos y disfrutamos.